Unvergessliche Momente
Abendessen
ab 21 Uhr im Kursaal
zubereitet und serviert von Forsterbräu Meran
Offizielle Balleröffnung
um 20.30 Uhr mit der traditionellen Polonaise der Septima unter der Leitung der Bozner Tanzschule Spetzger
Programm vom Feinsten und viele Überraschungen in den Sälen des Kurhauses
Menü Abendessen
Rindercarpaccio mit Pilzsalat und Senf-Honig-Dressing
Frischkäsemousse mit Holunderblütenaroma und Frühlingsgemüse
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Kartoffelnocken mit Spanferkelragout und Spargel
Gratinierte Gemüselasagne mit Burratacreme und Basilikupesto
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Tagliata vom Kalbsrücken mit Biosalat vom Etschmannhof mit Datterinitomaten und Parmesanspähnen
Oktopusragout alla Putanesca mit cremiger Rosmarinpolenta
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Panna Cotta mit Mangoragout und Schokoraspel
Tiramisu
Ehrenschutz und Ehrengäste
Ehrenschutz
Dr. Arno Kompatscher
Landeshauptmann
Philipp Achammer
Landesrat für Bildung und Kultur
Ehrengäste
Dr. Dario Dal Medico
Bürgermeister von Meran
Dr. Zeno Braitenberg
Koordinator von Rai Südtirol
Dr. Reinhold Marsoner und Dr. Christoph Atzwanger
Präsident und Vizepräsident des Gymnasialvereins
Prof. Paolo Lugli
Rektor der Freien Universität Bozen