Unvergessliche Momente

Abendessen

ab 20 Uhr im Kursaal

zubereitet und serviert von Forsterbräu Meran

Offizielle Balleröffnung

um 21 Uhr mit der traditionellen Polonaise der Septima unter der Leitung der Bozner Tanzschule Spetzger

Programm vom Feinsten und viele Überraschungen in den Sälen des Kurhauses und auf der Terrasse

Die Musik

Joe Smith Band von Josef Haller

Menü Abendessen

Rindercarpaccio mit Pilzsalat und Senf-Honig-Dressing

Frischkäsemousse mit Holunderblütenaroma und Frühlingsgemüse

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Kartoffelnocken mit Spanferkelragout und Spargel

Gratinierte Gemüselasagne mit Burratacreme und Basilikupesto

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Tagliata vom Kalbsrücken mit Biosalat vom Etschmannhof mit Datterinitomaten und Parmesanspähnen

Oktopusragout alla Putanesca mit cremiger Rosmarinpolenta

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Panna Cotta mit Mangoragout und Schokoraspel

Tiramisu

Ehrenschutz und Ehrengäste

Ehrenschutz

Dr. Arno Kompatscher

Landeshauptmann

Philipp Achammer

Landesrat für Bildung und Kultur

Ehrengäste

Dr. Dario Dal Medico

Bürgermeister von Meran

Dr. Zeno Braitenberg

Koordinator von Rai Südtirol

Dr. Reinhold Marsoner und Dr. Christoph Atzwanger

Präsident und Vizepräsident des Gymnasialvereins

Prof. Paolo Lugli

Rektor der Freien Universität Bozen